Menus de Fêtes

Menus de Fêtes

Pour les fêtes faites vous plaisir, faîtes plaisir à vos proches, offrez vous des vrais repas de fêtes réalisées par le Chef Hervé Panzer.

Voici des exemples de menus de fêtes livrables sur Marseille et la région, mais n’hésitez pas à nous contacter si vous avez des envies particulières

Formule Fêtes

A partir de 30€ TTC par personne

Caviar Dimitri Traiteur pour vos fêtes

MENU TRADITION

Entrées
Millefeuille de foie gras au pain d’épices et confit de figue au vin rouge
ou
Gravlax de Saumon façon scandinave crème fraiche et blinis
ou
Fricassée de crevettes, st Jacques et légumes croquants

Plats
Bœuf Stroganov aux champignons sauvage kacha et légumes du moment
ou
Médaillon de lotte aux essences d’agrumes riz sauvage et asperges vertes
ou
Emincé de volaille façon Périgourdine sauce au Foie gras pommes de terre Sarladaises et pois gourmands

Desserts
Délice au chocolat et coulis de fruits rouges
ou
Mousse de nougat et coulis de fruits exotiques
ou
Assortiment de macarons (6 par personne)

Découvrez aussi nos buffets de fêtes

BUFFET DE FÊTES

Saumon Gravlax et crème légère à la ciboulette

Oeufs de saumon sauvage

Caviar de champignons

Caviar d’aubergines

Foie gras maison et sa compotée de figues au vin rouge

Saumon fumé maison et ses blinis

Tapenade provençale et ses croûtons

Tarama d’œuf de cabillaud maison

Salade d’œufs à la polonaise

Assortiments de macarons

Mignardises surprises du Nouvel An

Surprenez vos proches ou vos collaborateurs par ces délicieux menus pour les fêtes

MENU TOLSTOÏ.

ZAKOUSKI
Assortiment de poissons fumés ou marinés : saumon, esturgeon, hareng, accompagné de caviars de légumes : aubergines, champignons, tarama….

BŒUF STROGANOFF
Émincé de bœuf, crème, morille et foie gras
Accompagné d’un rizotto de sarrasin aux asperges.

STRUDEL AUX POMMES
A la cannelle avec crème légère et sauce chocolat

MENU TCHEKHOV

PELMENY A LA SIBERIENNE AU FOIE GRAS
accompagnés de ravioles de viandes sauce crème et aneth

FRICASSEE DE LANGOUSTINES
Flambées à la vodka façon Dimitri

VATROUCHKA
Gâteau au fromage blanc et raisin sec et citron

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